美食食谱

来源:http://www.me-living.com 作者:健康 人气:181 发布时间:2019-11-17
摘要:1张图片 食材明细 主料 糯米 适量 饺子皮 适量 竹笋 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 青豆 适量 玉米 适量 瘦肉 适量 辅料 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量

图片 1

1张图片

食材明细

主料

  • 糯米适量
  • 饺子皮适量
  • 竹笋适量
  • 胡萝卜适量
  • 香菇适量
  • 青豆适量
  • 玉米适量
  • 瘦肉适量

辅料

  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

饺子皮烧卖的做法步骤

  • 图片 21准备所有材料。(瘦肉是提前剁碎加葱姜末,料酒,酱油,盐腌好的)
  • 图片 32将所有材料切小丁,竹笋和玉米青豆焯水。
  • 图片 43开火烧油,将腌好的肉末炒熟,盛出备用。
  • 图片 54倒油,将所有小丁放入翻炒,加酱油,蚝油,盐。
  • 图片 65将蒸熟的糯米饭和肉末拌入菜丁中搅拌均匀。(糯米饭是把糯米提前泡一晚上,然后用压力锅蒸熟,蒸饭忘记拍照了)
  • 图片 76搅拌均匀的馅料装碗里待用。
  • 图片 87把饺子皮擀大擀薄,这样包好蒸熟的烧卖会成透明状,也好吃。
  • 图片 98拿一张皮,放好馅料,手自然向上握,将面皮聚向中间。
  • 图片 109面皮可以稍稍往上提拉,包住边缘露出馅,调整形状。
  • 图片 1110用虎口轻挤边缘,使其向中间聚拢,捏出小蛮腰。
  • 图片 1211包好的烧卖摆入笼屉,撒一点水在上面,避免皮太干发硬。
  • 图片 1312上锅蒸15分钟就熟啦!
  • 图片 1413再上一张近照,包的不是很好看,但是味道不错,好吃

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