软糯香甜的中式甜点

来源:http://www.me-living.com 作者:健康 人气:89 发布时间:2019-10-15
摘要:4张图片 “糍粑粄口感软糯香滑,包入了自己打碎的花生和白糖做馅,蒸好后口感更加的香滑,用来做早餐或下午茶都不错哟!下面就来看看简单的客家糍粑粄做法。” 食材明细 主料

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4张图片

“糍粑粄口感软糯香滑,包入了自己打碎的花生和白糖做馅,蒸好后口感更加的香滑,用来做早餐或下午茶都不错哟!下面就来看看简单的客家糍粑粄做法。”

食材明细

主料

  • 糯米粉330克
  • 花生仁220克

辅料

  • 白糖120克
  • 糖粉50克
  • 清水270克
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

客家糍粑粄的做法步骤

  • 图片 2130克糯米粉内加入50克糖粉,加入270克水。
  • 图片 32和成光滑的粉团待用。
  • 图片 43花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
  • 图片 54烤好的花生冷却后去皮,加入料理杯中。
  • 图片 65接着倒入白糖。
  • 图片 76启动料理机从1档到4档,打约30秒即成糍粑粄的馅料。
  • 图片 87取适量糯米粉团用手摊开成圆片,加入适量花生粉馅。
  • 图片 98收口后搓圆,放在油布上,入蒸锅蒸约20分钟,取出后外面裹上椰蓉即可。

小窍门1.花生也可以用来炒熟去皮。
2.包的时候要边收口边排出里面的气体,不然容易烂。
3.蒸好后要焖两分钟再开盖,取出时在取物夹上粘些油防粘,没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。

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