美味美食指南

来源:http://www.me-living.com 作者:社区 人气:126 发布时间:2019-10-17
摘要:8张图片 “萝卜爆炒藤豆,夏天最受应接的清粥小菜之一,只怕江浙一带的人会比较精通,每一个地点都未曾各区的伙食差距么。我们家的萝卜清炒火镰小刀豆,沿篱豆子糯糯的,萝卜

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“萝卜爆炒藤豆,夏天最受应接的清粥小菜之一,只怕江浙一带的人会比较精通,每一个地点都未曾各区的伙食差距么。我们家的萝卜清炒火镰小刀豆,沿篱豆子糯糯的,萝卜干咬起来,嘎嘣嘎嘣脆,可好吃了。”

食物材料明细

主料

  • 毛豆子200g
  • 萝卜干适量

辅料

  • 白糖3小勺
  • 生抽5ml
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 老大钟耗费时间
  • 简单的说难度

羊眼豆炒萝卜干的做法步骤

  • 图片 21藤豆剥壳,放在淘箩里把玉米外面的小衣裳去除
  • 图片 32煮一锅水,将皮藤豆断生,撩去浮起来的小服装,茶豆撩出过冰水,后自然的干水备用,那样米豆会更糯
  • 图片 43将芦菔干冲一冲,切成小块起油锅,放适合的量油,下白茶豆混炒后盛起
  • 图片 54起油锅,放适合的量油,下藤豆清炒后盛起
  • 图片 65下萝卜干翻炒
  • 图片 76等萝卜爆炒出芳香之后,加入藤豆
  • 图片 87备选20ml左右的水踏入酱油和糖,调匀之后倒入锅中,炒匀
  • 图片 98盖盖焖煮,大火,汤水收汁,留下一丝丝,峨眉豆起皱就可以关火

小秘籍剥拨好今后火镰沿篱豆外面还可能有一层衣裳,放在筐里,用水冲,用手搓,外面那层衣裳就能够掉的,淖水的时候,服装轻就能浮起来。后边一步炒藤豆的时候,要用水煮,煮过以往闷一闷,沿篱豆外面就能够起皮,小时候的茶豆味道就出去了。假如买来的芦菔干过咸,能够先用水泡一泡,平时没有须要,用事先冲一下,切小就好了。不用放盐炒,要多放糖,才好吃。

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