铜锣烧的做法

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摘要:铜锣烧做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜,不一定要看铜锣烧视频才能学会,但怎么做铜锣烧最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道铜锣烧吧。 铜锣烧的食材和调料: 鸡蛋

铜锣烧做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜,不一定要看铜锣烧视频才能学会,但怎么做铜锣烧最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道铜锣烧吧。

铜锣烧的食材和调料:

鸡蛋 2个 低面粉 150克 白砂糖 40克 泡打粉 1克 无气味色拉油 10克 蜂蜜 10克 水 30-50ML左右

教您铜锣烧的家常做法,如何做铜锣烧才好吃

一、 将蛋打成蛋液,加入白砂糖,继续打匀,再加入色拉油打匀,再加入蜂蜜打匀,这一步中,可以将蛋液体打发到两倍大,也可以不打发,打发的话,后期做出来的铜锣烧会更蓬松

二、 筛入低粉和泡打粉

三、 切拌均匀成面糊

四、 你会发现面糊有点稠,加入30-50ML清水,调稀面糊

五、 提起面糊可以自然垂滴下,太干太稀都不合适,如图这样刚刚好

图片 1

六、 准备一平底锅,开小火,兜入一勺面糊,慢慢烘熟

七、 你会看到面糊开始蓬起,开始有气泡,看到面糊基本成熟

八、 有明显气孔,将它翻面再烘一会就可以出锅了

九、 取豆沙抹与面饼中间,两个盖在一起,铜锣烧就算是做好了

家常美食小贴士:

1、在打蛋液时候,蛋液体打发到两倍大,也可以不打发,打发的话,后期做出来的铜锣烧会更蓬松; 2、火力一定要小,哪怕是关最小的火,也要注意看护,小心糊底.第一次做的朋友估计会摊不好这个松饼,需要经验的累积,熟能生巧,千万不要气馁. 3、我在网络上查了很多方子,放的油是黄油,应该会很香,我家正好没有黄油,我用无气味的色拉油代替了,味道也不错; 4、这里用到的清水可用牛奶代替. 5、中间的夹馅可以是各种各样的.

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