美味美食指南

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摘要:4张图片 “这是送给孩子们的甜品。我妹妹的女儿,也就是我的外甥女,打电话给我说想要吃蛋挞。这不是太容易啦,立即动手,送人烤箱后给她打电话。等她到来热乎乎的蛋挞刚好出

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“这是送给孩子们的甜品。我妹妹的女儿,也就是我的外甥女,打电话给我说想要吃蛋挞。这不是太容易啦,立即动手,送人烤箱后给她打电话。等她到来热乎乎的蛋挞刚好出炉,小丫头吃的那叫一个高兴。我这个做姨妈的心里也是美美的。”

食材明细

主料

  • 淡奶油200G
  • 牛奶170g
  • 炼乳30g
  • 30g
  • 蛋黄4个
  • 玉米淀粉8g

辅料

  • 蛋挞皮12个
  • 蓝莓果干适量
  • 果味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

蓝莓蛋挞的做法步骤

  • 图片 21把玉米淀粉加入牛奶中搅拌均匀
  • 图片 32加入糖
  • 图片 43加入淡奶油
  • 图片 54加入炼奶
  • 图片 65小火煮至糖粉等溶化离火稍微晾凉
  • 图片 76蛋黄打散
  • 图片 87加入蛋黄,由于奶有点热,边到人边搅拌,搅拌均匀
  • 图片 98过筛让蛋挞水更细腻
  • 图片 109野生的蓝莓干放入每个蛋挞皮内,
  • 图片 1110倒入挞水,8-9份满的样子
  • 图片 1211烤箱200度预热5分钟,入烤箱烤15分钟
  • 图片 1312烤好的蛋挞,奶香四溢,还有果干在里面,蛮好吃的哩

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