美食食谱

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摘要:1张图片 “非常简单的制作剁椒菜的方法” 食材明细 主料 红辣椒 500克 新鲜小米椒 250克 辅料 生姜 10克 蒜头 20克 白糖 5克 盐 20克 白酒 5克 超辣口味 拌工艺 半小时耗时 简单难度 剁椒

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1张图片

“非常简单的制作剁椒菜的方法”

食材明细

主料

  • 红辣椒500克
  • 新鲜小米椒250克

辅料

  • 生姜10克
  • 蒜头20克
  • 白糖5克
  • 20克
  • 白酒5克
  • 超辣口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

剁椒酱的做法步骤

  • 图片 21红辣椒洗净,生姜去皮
  • 图片 32新鲜小米椒洗净去蒂
  • 图片 43洗净之后全部沥干水分,晒一下更好
  • 图片 54辣椒剁细,生姜、蒜头切沫,加入盐、糖、白酒
  • 图片 65搅拌均匀
  • 图片 76装入玻璃瓶中,腌上三四天,即可使用
  • 图片 87蒸剁椒鱼头的时候拿出来撒在上面即可。

小窍门腌制的过程中最好每天翻转一下,使盐分更均匀

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