六合联盟美味菜谱

来源:http://www.me-living.com 作者:社区 人气:107 发布时间:2019-10-12
摘要:1张图片 “好吃的东西总是需要耐心去制作,去等待,这款加了酸奶的芝士蛋糕烤好后可不要着急的拿出哦,待在烤箱凉后在取出,不易开裂” 食材明细 主料 酸奶 100g 芝士 120g 低筋面

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1张图片

“好吃的东西总是需要耐心去制作,去等待,这款加了酸奶的芝士蛋糕烤好后可不要着急的拿出哦 ,待在烤箱凉后在取出,不易开裂”

食材明细

主料

  • 酸奶100g
  • 芝士120g
  • 低筋面粉38g
  • 粟粉40g
  • 白砂糖24g
  • 蛋黄3个
  • 牛奶36g
  • 色拉油30g
  • 君度酒5g

辅料

  • 蛋清3个
  • 白砂糖45g
  • 柠檬汁3~5滴
  • 其他口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

酸奶芝士蛋糕的做法步骤

  • 六合联盟 21奶油奶酪隔水软化,加入白糖,牛奶搅拌均匀
  • 六合联盟 32将酸奶加入软化的奶油奶酪搅拌均匀过筛一次
  • 六合联盟 43加入蛋黄搅拌均匀,再次将拌好的奶酪糊过筛
  • 六合联盟 54加入低筋面粉,粟粉顺柔拌均匀,然后过筛
  • 六合联盟 65蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡,能拉出尖角即可
  • 六合联盟 76将一半蛋白霜加到奶酪糊里轻柔搅拌均匀,再把面糊加入另一半蛋白霜中,以免消泡,顺柔、快速拌均匀
  • 六合联盟 87模具侧面涂些黄油,底部垫层油纸,把拌好的奶酪糊倒入模具即可
  • 六合联盟 98烤盘注入热开水放入烤箱底层,放入蛋糕,隔水烘烤,上火180度,下火200度,烤50分钟
  • 六合联盟 109烤好的蛋糕不急马上拿出,放在烤箱中自然冷却再拿出
  • 六合联盟 1110冷却后的蛋糕放冰箱冷藏2小时口感更佳

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